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【デイケア便り】
デイケア便り No.138 お誕生日おめでとうございます！
デイケア便り No.137 新しいプログラム「Game」
デイケア便り No.136 荒天の中でバーベキュー！
デイケア便り No.135 体育館で汗をかこう！
デイケア便り No.134 大切にしているもの

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デイケア便り No.127 新春料理はタコライス

　デイケアスタッフのとんとんです。
あけましておめでとうございます！今年もよろしくお願いします。
あっという間に今年も２週間を過ぎてしまいました。皆さんはどのような年末年始をお過ごしでしたか？　お正月はどんなご馳走を召し上がりましたか？

　今年初の土曜のプログラム「調理実習」を行いました。参加者は８割が男性メンバーさんでした。メニューは「タコライス」でした。昨年の最後の調理実習のときににメンバーさんと決めたメニューです。
「タコライス」というと“たこの入ったご飯”と思う方が多いのですが実は沖縄でメキシコ料理のタコスをご飯にのせたことから始まった沖縄育ちの料理なのです。レシピを見ると暑い夏にぴったりのメニューとか書いてあります。この寒い新春のにどうなることやらと不安になりながらもいくつかのレシピをみながら作りました。味付けはレシピにより醤油やチリソース、サルサソース、塩、カレー粉など様々です。それぞれのレシピをアレンジして作ることにしました。メインの食材ひき肉は牛肉、豚肉、合びきなどレシピにより色々です。デイケアでは多数決で合びきにしました。味付けもタコライスを提案したメンバーさんを中心にみんなで味見をして色々な調味料を使い味付けし無事完成しました。苦労した甲斐あって出来上がりは見ばえも味も上々でした。食後のミーティングではお店で食べた味と同じだ。という感想も出てボリュームたっぷりで点数（毎回１０点満点で評価する）も高く、タコライスは成功だったようです。もう１品スープはファミレスのメニューによくある「ベーコンとコーンの卵スープ」が良いという提案でレシピなしイメージでつくりました。そしてデザートは「白玉汁粉」でした。まさしく和洋折衷の新春ランチタイムでした。お料理は脳トレに良いという話があります。食べれるという副賞付きもよいですよね。これからも調理実習で楽しくおいしい料理作りたいですね。